凉拌豆芽做法——拌酱汁，夏季美味

随着气温的升高，大家都希望能吃到清爽又健康的菜品。今天介绍的这道豆芽拌菜，是夏季里的营养佳品，口感清爽，营养丰富，同时浓郁的酱汁也令它倍感美味。让我们来一起学做吧！

 食材：

– 豆芽 300克
– 香菜 适量
– 葱花 适量

 做法：

1. 将豆芽洗净后焯水待凉备用；
2. 调制酱汁，分别加入蒜末、芝麻、辣椒粉、生抽、醋、盐、白糖、辣椒油、蚝油等混合均匀；
3. 将酱汁淋在豆芽上面，再放上香菜和葱花即可食用。

🥦营养知识：

豆芽富含丰富的维生素C和矿物质，包括铁、钙和锌等，具有提高免疫力、缓解疲劳、增加饱腹感等作用；酱汁中的芝麻含有较高的蛋白质和脂肪酸，可以促进血液循环和新陈代谢，还有助于细胞的修复和再生。

帝道

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